Quem gosta de tomar uma taça de vinho nas refeições, além de estar fazendo bem ao coração, também está ajudando na digestão dos alimentos. Isso acontece por que quando se ingere a bebida junto aos alimentos, diminui-se muito o volume de radicais livres na circulação sanguínea durante a digestão. E é justamente neste período que a quantidade de gorduras circulantes é maior. Com isso, há menos chance delas serem oxidadas pelos radicais livres, que acarretaria na formação e deposição de placas de gorduras nas paredes dos vasos sanguíneos.

As substâncias encontradas no vinho facilitam a digestão de inúmeras maneiras, como:

Diminuindo os movimentos peristálticos do intestino delgado e do intestino grosso, aumentando, consequentemente, a permanência dos alimentos no tubo digestivo e dando mais tempo para as enzimas os processarem;

Estimulando a vesícula biliar a descarregar uma quantidade maior de bile no início do intestino delgado, facilitando a digestão das gorduras;

Melhorando a digestão dos açúcares, ampliando a sensibilidade dos tecidos à insulina.
A pesquisa sobre a relação do vinho com a digestão foi realizada pelo cardiologista Jairo Monson de Souza Filho. O médico há 20 anos estuda os efeitos da bebida na saúde humana. E aí, vai uma tacinha?

Com informações do site Minha Vida