O betacaroteno é, em linhas gerais, um pigmento carotenóide antioxidante. Mas o que danado é isso? Bem, ele é o responsável, entre outras coisas, pela pigmentação da pele. Por isso, muitas pessoas falam para comer alimentos ricos em betacaroteno durante o verão, pois ele contribui para um bronzeamento uniforme e duradouro.

A ingestão de alimentos com betacaroteno ainda previne o envelhecimento precoce, porque ele inibe a formação de radicais livres no organismo, além de atuar no desenvolvimento e manutenção da estrutura epitelial e das mucosas que revestem o intestino. Outros benefícios são: aumenta a imunidade, dá elasticidade a pele, aumenta o brilho dos cabelos, fortalece as unhas, e atua no metabolismo das gorduras.

O Betacaroteno pode ser encontrado na cenoura, couve, no repolho, no espinafre, agrião e brócolis. Pode ser ingerido sem qualquer restrição e o único efeito colateral seria ficar com a pele mais amarelada, mas que desaparece com a redução do consumo.