Segundo pesquisa realizada por um neurocirurgião americano da Universidade da Califórnia, Los Angeles, existem alimentos que são bons para o cérebro. São os antioxidantes, elementos presentes em castanhas, amêndoas, lentilha, espinafre e também no azeite de oliva extra-virgem. O estudo de autoria do médico e professor Fernando Gómez-Pinilla, publicado na Nature Reviews Neuroscience, contemplou a análise de 160 estudos durante anos sobre os efeitos dos alimentos no cérebro e comprovou que os que contêm antioxidantes podem estimular e auxiliar contra a sua degeneração.

Além de fornecer energia ao corpo, os alimentos também têm a capacidade de prevenir e proteger. A pesquisa, elaborada por Gómez-Pinilla nos últimos cinco anos, comprovou a relação e a influência positiva entre os componentes moleculares dos nutrientes e os mecanismos que mantêm a função mental do cérebro.

O papel do azeite - O azeite extra-virgem é um dos alimentos recomendados para manter o cérebro funcionando saudavelmente já que possui características funcionais e contém antioxidantes capazes de fortalecer o sistema imunológico. “Enquanto os outros óleos são produzidos a partir das sementes, o azeite é o único óleo extraído da fruta (azeitona), que possui vários compostos antioxidantes, além de ser fonte de vitamina E. Ao consumir o azeite de oliva estamos ingerindo 77% de gordura monoinsaturada, 14% de saturada e 9% de polinsaturada, o que torna o óleo mais saudável em relação aos outros”, explica o cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração (HCor), dr. Daniel Magnoni.

O estudo concluiu também que dieta, exercícios físicos e uma boa noite de sono têm o potencial de alterar a saúde e a função mental do cérebro. Isso levanta a possibilidade de que uma dieta equilibrada é uma boa estratégia para aumentar as habilidades cognitivas protegendo o cérebro contra danos. Segundo o estudo, as pessoas devem comer mais alimentos ricos em antioxidantes, que são fortes aliados na guerra contra o envelhecimento não só do corpo, mas também do cérebro.

Oxidável - Para funcionar bem, o cérebro precisa de muita energia e isso resulta em resíduos chamados radicais livres cujos processos são responsáveis pelo envelhecimento, provocando aterosclerose e facilitando as mutações celulares, fase inicial do câncer. Além disso, a massa cinzenta do cérebro é feita em grande parte de material oxidável. Segundo Magnoni, o papel do azeite de oliva extra virgem é importante na dieta porque atenua os processos oxidativos e previne a aterosclerose.