Não é fácil fugir das tentações quando se come fora de casa. E quando isso é rotina, parece que as coisas pioram ainda mais. De acordo com pesquisa da GfK Brasil, mais da metade dos brasileiros (51%) fazem pelo menos uma refeição fora de casa todos os dias. Por mais prático que seja, manter uma alimentação balanceada comendo na rua não é tarefa fácil.

Para não prejudicar a saúde, a dica dos especialistas é seguir algumas regras básicas, como evitar consumo em excesso de sal, gorduras trans, saturadas e açúcar. Tais nutrientes, quando consumidos com frequência, podem causar uma série de problemas, entre eles as doenças cardiovasculares – que são a maior causa de morte no mundo.

Para auxiliar os consumidores a fazerem as melhores escolhas na hora de eleger um menu ou montar um prato no buffet, o Programa Minha Escolha – iniciativa global de melhoria de perfil nutricional em alimentos – dá algumas dicas.

Cuidado com as escolhas:
Seu prato sempre deve conter uma porção de proteína, uma de carboidratos e uma de hortaliças (folhas, legumes). “Misturar” dois tipos de carboidratos, por exemplo, não é o mais indicado, mas caso faça, reduza as quantidades de ambos!

Cuidados com as quantidades
Um desafio, principalmente para quem deseja perder peso, são os restaurantes por quilo. Uma boa dica é comer em um prato menor, você vai sentir que está comendo mais comida.

Outra dica que pode ajudar é usar seu próprio corpo. Uma mão bem aberta para quantidade de salada, uma mão um pouco aberta para a quantidade de proteína e uma mão fechada para quantidade de carboidrato.

Cuidados com os temperos
Você adora comer salada, mas cada vez que vai temperar despeja grande quantidade de azeite? É preciso estar atento, pois mesmo sendo rico em gordura “boa” – monoinsaturada –, o azeite tem muitas calorias, assim como os molhos à base de queijos e outros sabores. Além disso, a quantidade de sal adicionado deve ser muito controlada. O brasileiro consome o dobro de sal que deveria.

Cuidado com a repetição
Geralmente quem repete abusa das quantidades, porque a pessoa perde a referência de quanto comeu. Tente montar seu prato uma única vez!

Cuidado com a sobremesa
Na maioria das vezes, são riquíssimas em açúcares e gorduras! Tente não se render a elas optando por uma fruta, que além do sabor doce, fornece vitaminas e fibras!