Diferente do que muita gente pensa comer nhoque no dia 29 de cada mês não é uma tradição italiana. “Até onde eu sei não existe essa tradição na Itália”, diz Fernando Guerrera, chef do Via Appia e filho de italiano. Mas independente disso, o bom mesmo é realizar a brincadeira: comer o nhoque com uma nota de dinheiro sob o prato. Para facilitar a vida de vocês, ou deixar vocês com mais dúvidas ainda, o comedoria fez um roteiro do NHOQUE DA SORTE!
A rede de bares Confraria do Mar (Encruzilhada), Vila do Mar (Campo Grande) eo recém-inaugurado Porto do Mar (Rosarinho), deseja boa sorte aos clientesnesta sexta-feira, 29 de fevereiro, oferecendo um prato tradicional para adata. O chef Henrique Laporte desenvolveu para as três casas uma inovação da receita italiana de nhoque.
O ano bissexto inspirou Laporte para uma massa produzida artesanalmente, que, ao invés de ser coberta com os corriqueiros molhos de tomate e bolonhesa, recebe o inconfundível sabor do camarão. A receita do molho leva um pouco de molho de tomate, molho de quatro queijos, catupiry e parmesão ralado na hora. O prato chega à mesa com perfume de hortelã fresca. O prato individual do Nhoque de Camarão custará R$ 14,90 e é exclusivo desta sexta-feira.
O restaurante Via Appia realiza o Festival Nhoque da Sorte! Quem pedir o Nhoque como prato principal vai poder escolher um dos 14 molhos da casa, entre eles o quatro queijos, pomodoro rústico, ragu de carne, putanesca e al pesto. No Festival Nhoque da Sorte! o prato é individual e tem preço único de R$ 14,90. O Festival vai estar disponível no horário do almoço e do jantar.
No Spoleto já é tradicional o ‘Gnocchi da Fortuna’. Na compra do combinado (gnocchi + refrigerante ou vinho ou água), o cliente ganha vale-brinde em formato de dólar para cumprir à risca a tradição. Neste dia 29 de fevereiro, o Spoleto promove o Super-Dia da Fortuna: além de ganhar um ravióli de chocolate na hora, quem consumir uma das combinações de gnocchi poderá ganhar sobremesas, bebidas ou até refeições grátis.
No restaurante Nez, localizado em uma charmosa casa na Praça de Casa Forte, a sugestão é o Nhoque ao Ragú de Osso Buço (o clássico nhoque de batata envolvido em um saboroso molho de osso buco cozido lentamente em vinho tinto).
Depois de escolhido o restaurante aprenda agora todo o ritual: antes de comer o nhoque coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.
Serviço:
Confraria do Mar
Rua Frederico, 82, Encruzilhada.
Fone: 3242-1996
Das 11h ao último cliente
Vila do Mar
Rua Jerônimo Vilela, 509, loja 3, Campo Grande
Fone: 3426-6507Das 17h ao último cliente
Porto do MarRua Regueira Costa, 364, Rosarinho
Fone: 3241-5652
Das 17h ao último cliente
Via Appia
Av. Visconde de Jequitinhonha, 1352 – Setúbal
Fone: 3341-4266
Rua do Futuro, 634 – Aflitos
Fone: 3427-9335
Spoleto
Shopping Recife
Shopping Paço Alfândega
Restaurante Nez
Praça de Casa Forte, 314
Fone: 3441.7873
Horário: de terça-feira a sábado das 19h a 1h
